Ẩm thực Đài Loan không chỉ nổi tiếng với những món ăn chính cầu kỳ, tinh tế mà còn thu hút du khách bởi thế giới đồ ăn vặt phong phú, đa dạng và mang hương vị độc đáo. Thế nên, nếu bạn có cơ hội đi du lịch xứ Đài thì nhớ dạo quanh các khu chợ đêm sôi động hay những con phố tấp nập để thưởng thức các món hấp dẫn này. Còn giờ thì hãy cùng Top Ten Travel điểm qua 9 món ăn vặt Đài Loan nổi tiếng được nhiều du khách yêu thích trong bài viết sau, bạn nhé!
1. Trà sữa trân châu
Nhắc đến Đài Loan, không thể không nhắc đến trà sữa trân châu - thức uống đã làm say lòng biết bao tín đồ ẩm thực trên toàn thế giới. Mang trong mình hương vị thơm ngon, béo ngậy cùng những viên trân châu dai dai, "siêu phẩm" này đã trở thành biểu tượng văn hóa không thể thiếu của xứ sở Đài Loan xinh đẹp.
Trà sữa trân châu - thức uống đã làm say lòng biết bao tín đồ ẩm thực trên toàn thế giới
Điểm đặc biệt khiến trà sữa trân châu Đài Loan khác biệt so với các loại trà sữa khác chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa trà, sữa và trân châu. Trà được sử dụng để pha chế trà sữa thường là các loại trà xanh, trà đen hoặc trà oolong thượng hạng, mang đến hương vị thơm ngon, thanh mát. Trân châu được làm từ bột năng, khoai môn hoặc sắn dây, sau đó được luộc chín và ủ trong nước đường nâu, tạo nên những viên trân châu dai dai, béo béo, ngọt ngọt, cực kỳ hấp dẫn.
Mỗi một ly trà sữa tại xứ Đài là sự kết hợp từ vị đậm của trà, béo ngậy của sữa cùng dai dai của trân châu, vô cùng hấp dẫn
Trà sữa trân châu Đài Loan không chỉ đơn thuần là sự kết hợp giữa trà, sữa và trân châu mà còn có vô số biến tấu với các hương vị khác nhau như trà sữa dâu tây, trà sữa xoài, trà sữa chocolate, trà sữa matcha,... Ngoài ra, bạn còn có thể lựa chọn thêm các loại topping yêu thích như thạch trái cây, pudding, kem cheese,... để tạo nên ly trà sữa mang đậm phong cách riêng của mình.
2. Kem đá bào
Khác với những ly kem thông thường, kem đá bào Đài Loan được trình bày đầy màu sắc, vô cùng ấn tượng. Lớp đá bào mịn màng được bào từ những tảng đá lớn, xếp thành hình chóp cao, phủ lên trên là muôn vàn loại topping hấp dẫn, từ những viên thạch dai dai, những miếng trái cây tươi ngon cho đến các viên trân châu dai dai, tất cả hòa quyện cùng nhau tạo nên một bức tranh đầy sức hấp dẫn.
Kem đá bào - Một trong những món ăn vặt Đài Loan nổi tiếng mà bạn nhất định không được bỏ qua khi đến đây
Mỗi muỗng kem đá bào mang đến một trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Vị ngọt thanh của đá bào quyện cùng vị béo ngậy của sữa đặc, vị chua thanh của trái cây và vị dai dai của trân châu, tất cả hòa quyện một cách hoàn hảo, tạo nên một hương vị khó quên. Chính vì thế mà món ăn vặt Đài Loan này được cả người dân địa phương và du khách vô cùng yêu thích.
Mỗi muỗng kem đá bào mang đến một trải nghiệm vị giác tuyệt vời, khiến bạn nhớ mãi về vùng đất xinh đẹp này
3. Tào phớ
Tào phớ còn được gọi là Đậu hoa, được làm từ đậu phụ mềm mịn, chan với nước đường gừng ấm nóng hoặc nước đường lạnh, tùy theo sở thích. Món ăn này thường được ăn kèm với các loại topping đa dạng như trân châu, thạch, trái cây tươi, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của nước đường, vị béo bùi của đậu phụ và vị giòn dai của topping.
Tào phớ - Món ăn vặt Đài Loan nổi tiếng được nhiều du khách yêu thích
Điểm đặc biệt của món ăn vặt Đài Loan này nằm ở sự đa dạng trong cách chế biến và thưởng thức. Tào phớ có thể được ăn nóng hoặc lạnh, tùy theo thời tiết và sở thích cá nhân. Nước đường gừng ấm nóng giúp xua tan đi cái lạnh của mùa đông, trong khi nước đường lạnh mang đến sự sảng khoái trong những ngày hè nóng bức.
Tào phớ Đài Loan có công thức vô cùng đặc biệt khiến bạn ăn một lần nhớ mãi không quên
4. Bánh hẹ
Bánh hẹ được làm từ những nguyên liệu đơn giản: bột gạo, bột năng, hẹ, thịt băm, trứng gà,... Từng chiếc bánh được chiên vàng ươm, vỏ giòn tan, bên trong là phần nhân hẹ xanh mướt quyện cùng vị béo ngậy của thịt băm và vị thơm lừng của trứng. Khi thưởng thức, bạn có thể chấm bánh với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt cay để tăng thêm hương vị.
Bánh hẹ tưởng chừng đơn giản nhưng lại thơm ngon, hấp dẫn đến khó cưỡng
Món ăn vặt Đài Loan này không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bởi vì hẹ là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch và tiêu hóa. Trong khi đó, thịt băm cung cấp protein và chất béo cần thiết cho cơ thể và trứng gà bổ sung vitamin A và D. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy bánh hẹ ở các khu chợ đêm, cửa hàng tiện lợi hay những quầy hàng rong trên khắp Đài Loan. Món ăn này thường được bán với giá cả bình dân, phù hợp với mọi du khách. Thế nên, đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn này khi đi du lịch Đài Loan, bạn nhé!
5. Đậu phụ thối
Đậu phụ thối hay còn gọi là Stinky tofu, là món ăn được làm từ đậu phụ trắng lên men qua nhiều giai đoạn, tạo nên mùi hương nồng nàn, có thể khiến nhiều người e dè. Tuy nhiên, ẩn sau mùi hương đặc biệt ấy là hương vị béo ngậy, bùi bùi cùng vị cay nồng của ớt và tỏi, hứa hẹn mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo và khó quên.
Đậu phụ thối - Món ăn nổi tiếng của xứ Đài
Món ăn vặt Đài Loan này được làm từ những miếng đậu phụ trắng mềm mịn, sau đó trải qua quá trình lên men phức tạp với vi khuẩn và nấm mốc. Quá trình này biến đổi hoàn toàn hương vị và kết cấu của đậu phụ, tạo nên mùi hương nồng nàn, đặc trưng và lớp vỏ ngoài dai dai, bên trong mềm mịn.
Vượt qua “mùi thơm” đặc biệt, đậu phụ thối có hương vị độc đáo khi kết hợp giữa sự béo ngậy và cay nồng, vô cùng hấp dẫn
Món ăn vặt Đài Loan này thường được chiên giòn hoặc nướng, sau đó ăn kèm với nước sốt me chua ngọt, ớt băm cay nồng, rau thơm và tỏi băm. Vị béo ngậy của đậu phụ quyện cùng vị chua ngọt của nước sốt, vị cay nồng của ớt và tỏi, cùng hương thơm của rau tạo nên hương vị độc đáo, kích thích vị giác khiến bạn nhớ mãi.
6. Kem cuộn đậu phộng
Kem cuộn đậu phộng là món ăn vặt Đài Loan nổi tiếng với sự kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và nét hiện đại độc đáo. Khác với những chiếc kem thông thường, kem cuộn đậu phộng được làm thủ công ngay tại quầy hàng, mang đến trải nghiệm mới lạ và thú vị cho du khách.
Kem cuộn đậu phộng Đài Loan nổi tiếng với sự kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và nét hiện đại độc đáo
Từng chiếc kem cuộn đậu phộng được tạo ra như một tác phẩm nghệ thuật, thể hiện sự tỉ mỉ và khéo léo của người bán hàng. Bắt đầu bằng việc tráng đều một lớp bột mỏng lên chảo gang nóng, tiếp theo rắc lên trên lớp bột một ít đậu phộng đã được bào nhuyễn. Khi lớp bột chín vàng đều, người bán hàng sẽ nhanh tay cuộn nó lại thành một chiếc kem nhỏ xinh. Cuối cùng, hai viên kem mát lạnh được đặt vào giữa, thêm chút rau thơm và rưới đều sốt ngọt béo, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo về cả hương vị và thị giác.
Vị ngọt thanh của kem hòa quyện cùng vị béo bùi của đậu phộng, quyện cùng chút mặn nhẹ từ sốt và vị thơm nồng của rau thơm
Cắn một miếng kem cuộn đậu phộng, bạn sẽ cảm nhận được sự bùng nổ của hương vị. Vị ngọt thanh của kem hòa quyện cùng vị béo bùi của đậu phộng, quyện cùng chút mặn nhẹ từ sốt và vị thơm nồng của rau thơm, tạo nên một hương vị tuyệt vời, khó quên. Đây không chỉ là một trong những món ăn vặt Đài Loan nổi tiếng mà việc thưởng thức kem cuộn đậu phộng trong tiết trời nóng bức còn là một trải nghiệm vô cùng tuyệt vời, giúp bạn xua tan đi cái nóng oi ả và sảng khoái tinh thần.
7. Kẹo hồ lô
Kẹo hồ lô là món ăn vặt truyền thống lâu đời của Đài Loan. Trước tiên, bạn sẽ bị ấn tượng bởi những xiên kẹo đầy màu sắc, được xâu từ những trái cây tươi ngon như dâu tây, nho, táo gai,... Từng viên kẹo được áo một lớp đường mỏng, óng ánh dưới ánh nắng, như những viên đá quý thu hút mọi ánh nhìn.
Kẹo hồ lô - Một trong những món ăn vặt nổi tiếng tại xứ Đài mà bạn không thể bỏ qua
Cắn một miếng kẹo hồ lô, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của trái cây, vị giòn tan của lớp đường và chút chua nhẹ kích thích vị giác. Vị ngọt ngào của kẹo hồ lô không chỉ đánh thức vị giác mà còn mang đến cảm giác sảng khoái, xua tan đi cái nóng oi bức của mùa hè.
Kẹo hồ lô thu hút ánh nhìn bởi màu sắc tươi mát của nhiều loại trái cây khác nhau
8. Bánh dứa
Bánh dứa không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt Đài Loan mà còn là biểu tượng cho sự thịnh vượng và sung túc. Lớp vỏ bánh mỏng, vàng ươm ôm trọn phần nhân dứa thơm dẻo, chua ngọt hài hòa, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên. Vỏ bánh dứa mỏng, giòn tan, được nướng vàng ươm, thoang thoảng hương bơ sữa. Cắn một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của nhân dứa được ủ chín kỹ lưỡng và vị béo ngậy của bơ.
Bánh dứa - Một trong những món ăn vặt Đài Loan nổi tiếng được cả người địa phương và du khách yêu thích
Món ăn vặt Đài Loan này không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt mà còn mang ý nghĩa may mắn, tài lộc theo quan niệm của người Đài Loan. Hình ảnh trái dứa tượng trưng cho sự sung túc, thịnh vượng. Có lẽ do vậy mà món bánh này thường được lựa chọn để làm quà tặng trong các dịp lễ Tết, tân niên hay những dịp đặc biệt.
Theo quan điểm của người Đài, đây không chỉ là một món ăn vặt mà còn mang ý nghĩa may mắn, tài lộc
9. Bánh bao Xiaolongbao
Xiaolongbao, hay còn được gọi là "bánh bao súp", sở hữu lớp vỏ mỏng tang, mềm mịn như lụa, ôm trọn phần nhân thịt băm và nước súp đậm đà. Khi thưởng thức, bạn cần nhẹ nhàng nâng chiếc bánh bằng chiếc đũa nhỏ, cắn một góc nhỏ để cảm nhận vị ngọt thanh của nước súp hòa quyện cùng vị béo ngậy của nhân thịt. Từng chiếc Xiaolongbao được chế biến tỉ mỉ, trau chuốt từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu gói bánh. Nước súp được hầm từ xương heo và thịt gà trong nhiều giờ, tạo nên hương vị ngọt thanh, đậm đà khó cưỡng. Nhân thịt được tẩm ướp gia vị vừa vặn, mang đến sự hài hòa hoàn hảo cho món ăn.
Xiaolongbao - Món ăn nổi tiếng được cả người dân địa phương và du khách yêu thích tại Đài Loan
Món ăn vặt Đài Loan này thường được ăn kèm với gừng tươi, dấm và ớt để tăng thêm hương vị. Gừng tươi giúp khử tanh, dấm tạo vị chua thanh, ớt mang đến vị cay nồng kích thích vị giác. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Xiaolongbao tại các nhà hàng dimsum, quán ăn đường phố hay khu chợ đêm sầm uất ở Đài Loan. Mỗi nơi sẽ có bí quyết chế biến riêng, tạo nên những hương vị Xiaolongbao độc đáo và đặc trưng.
Thưởng thức Xiaolongbao cũng là một cách để bạn khám phá và trải nghiệm văn hoá ẩm thực tại xứ Đài
Như vậy bạn vừa cùng Top Ten Travel khám phá qua 9 món ăn vặt Đài Loan nổi tiếng được nhiều du khách yêu thích. Mong rằng với bài viết này, bạn sẽ có thêm nhiều sự lựa chọn cho chuyến hành trình “càn quét” ẩm thực xứ Đài sắp tới. Giờ thì còn chần chờ gì mà bạn không nhanh tay gọi cho chúng tôi để book một Tour Du Lịch Đài Loan chất lượng, thú vị ngay nhỉ?
Chúc bạn sẽ có một chuyến hành trình vi vu thật đáng nhớ!
Thương Thương